בורגול עם בשר טחון מבורגול בינוני או דק מככב אצלנו בדרך כלל כארוחה מלאה. כתוספת למנה הנהדרת הזו אנחנו מגישים סלט ירקות קצוץ דק. אני לא מבין איך עד עכשיו לא העלנו את המתכון הנהדר הזה. שילוב הטעמים של בשר טחון יחד עם בצל מטוגן, גזר ופטרוזיליה יחד עם חריפות עדינה זהו שילוב קטלני שלא יתן לכם מנוח. אתם תחסלו את הצלחת תוך דקות ותרוצו לסיר למיקצה נוסף.

בורגול הוא מרכיב נפוץ במטבח ההודי, סורי, ישראלי, לבנוני, תורכי, ומשלבים אותו במנות ים תיכוניות. ניתן להשתמש בבורגול במרקים, מאפים, בסלטים וכמובן בבישול. הערך התזונתי של הבורגול גבוה מאוד מה שהופך אותו לתחליף מצויין לאורז או לכל פחמימה אחרת.

בורגול עשוי מגרגרי חיטה מבושלת, שיובשה ונגרסה לעובי הרצוי, בדרך כלל הוא מגיע גרוס עבה או דק. בורגול הוא מזון בריא מאוד. בורגול עשיר מאוד בסיבים תזונתיים, הוא מכיל כמויות נכבדות של מגנזיום, אשלגן, קלציום וויטמין B-6.  מאה גרם של בורגול מבושל מכיל כ – 83 קלוריות. אם אתם רוצים לדעת בדיוק מה ערכו התזונתי של בורגול אתם מוזמנים לעיין בטבלא הזו: בורגול מבושל ערך תזונתי.

אחד היתרונות המובהקים של בורגול שהוא מכיל מעט מאוד שומן, הוא מתאים מאוד לאלה שניזונים בעיקר מתזונה דלת שומן. יתרון נוסף הוא כמות נכבדת מאוד של סיבים תזונתיים שחשובים בספיחת כולסטרול מהמזון שאנו אוכלים, סיבים תזונתיים חיוניים מאוד גם לתפקודה התקין של מערכת העיכול.