אתמול באוטו בדרך חזרה מהעבודה המחשבות שלי נדדו לזמן שבו הקמנו את האתר, ופתאום הבנתי שעברו כבר שנתיים! מי היה מאמין?

מכאן לשם התחלתי לחשוב אילו מאכלים לשבועות אני רוצה להכין למשפחה, והחלטתי לשתף גם אתכם בתוכניות שלי לחג הקרוב. בתוכן צרפתי מספר קישורים למתכונים נהדרים, מתכונים קלים במיוחד לחג שבועות שיקלו עליכם את החיים.

לרוב שולחן חג שבועות אצלי הוא אוסף של גבינות ומאכלים צבעוניים בהגשה עצמית, אבל השנה החלטתי לכבוד הבן שמגיע לחופשה מהצבא שארוחת החג תהיה ארוחה ממש, מנות ראשונות עם סלטים מעניינים, פסטה מיוחדת ופשטידה עם טוויסט למנה עיקרית, והכי חשוב עוגות וקינוחים (שגם החברה שלו שבאה אלינו לחגוג תהיה מרוצה).

בקיצור אספתי לעצמי כמה מתכונים קלים לחג השבועות שכבר פורסמו באתר ואיגדתי אותם שיהיה לכם ולי נוח להתכונן לחג. אני מאמין שהם יתנו גם לכם כמה רעיונות.

למנה ראשונה אני מתכנן להגיש מבחר סלטים פשוטים להכנה. כמובן שהכל יהיה טרי ויפה, והכי חשוב טעים. ברור לי שאני חייב להכין סלט חסה עם תפוחי עץ ואוכמניות. אני חושב גם להשתמש במתכון הקשיו שהכנתי לפני כמה ימים כמתאבן, או אולי אפילו אכניס אותו לאחד הסלטים הטריים שיתנו מרקם מיוחד שגם ילדים יאהבו לטעום.

למנה עיקרית יש כמה פשטידות מומלצות שאני עדיין מתלבט ביניהן, אבל ברוח החג אני חושב שבסוף אבחר בפשטידת גבינה עם ברוקולי, פשטידת ברוקולי קלה להכנה ומצוינת גם לאירוח. אני עדיין לא יודע מי מהמשפחה המורחבת יגיע לארוחה, אבל יכול להיות שאצטרך לחשוב גם על פשטידה לילדים של גיסתי, שצריכות להיות גם פשטידות בריאות במיוחד. בכל מקרה אני מתכנן להגיש אותן כפשטידות אישיות ולא למרכז השולחן, אבל אולי אכין חלק ככה וחלק ככה.

חוץ מהפשטידות אני רוצה להכין גם פסטה ברוטב שמנת (בכל זאת, חג שבועות) אבל אני רוצה מתכון מיוחד שיפתיע את האורחים. אולי אוסיף בזיליקום למתכון השמנת פטריות המסורתי שלי, שיש לו מרקם עשיר במיוחד, שיתן לו טוויסט קטן.

הקינוחים הם החלק שהכי חשוב לי להצליח בו הפעם, ובלי ספק אשתמש בבלינצ'ס שהוא קינוח מנצח. בלינצ'ס הונגרי אמתי, זה קינוח שלא יאמינו שאתם הכנתם, הוא קינוח קל להכנה אבל טעים במיוחד.

כמובן שחייבים להכין עוגת גבינה, אני מתלבט בין עוגת גבינה ופירורים, לבין עוגת גבינה אפויה בסגנון ניו-יורק. אם הילדים יגיעו אכין גם עוגת בסקוויטים פשוטה, ואולי עוגת גבינה ללא סוכר שמתאימה לשומרים על דיאטה.

למרות שבמקור לא חשבתי על שוקולד אולי אכין בלי קשר לקינוחי החג המסורתיים שמבוססים על גבינה גם בראוניז דחוסים ונימוחים עם קרם שוקולד.

תרגישו חופשי לחפש מתכונים נוספים לחג בעזרת מנוע החיפוש שלנו בקישור: מתכונים.

זהו. אשמח אם תשתפו גם אתם בתגובות את התוכניות שלכם לחג, והעיקר שיהיה לכולנו חג שבועות שמח.