חזה עוף מוקפץ עם נודלס ורוטב עגבניות

שהכנו את המנה הזו היינו בטוחים שהיא תספיק לנו ליומיים, להפתעתנו היא חוסלה כבר באותו יום. אני חייב לציין שאין לנו הרבה ניסיון עם עוף מוקפץ עם נודלס, אנחנו בדרך כלל מקפיצים עוף עם ירקות בכדי להימנע מפחמימות, אך הפעם חרגנו מהמנהג לאחר שביום שישי בבוקר בטיול הקבוע שלנו בשוק הכרמל לצורך השלמות מצרכים קרצה לי חבילת נודלס ענקית.

שוק בכלל מזרים לנו את הדם. שאנחנו מסתובבים בשוק הריחות המראות והטעמים מחדדים לנו את החושים, מעלים זיכרונות, ובעיקר מספקים לנו רעיונות למתכונים חדשים ולאוכל. ידענו שיש לנו בבית חזה עוף מופשר אך לא הייתה לנו מטרה ברורה ל"חזה הזה" עד המפגש עם חבילת הנודלס שהייתה מונחת עם עוד מספר חבילות בכניסה לחנות המתמחה במצרכים תאילנדים (ממש בכניסה לשוק). הנודלס סגר לנו את הפינה והשלים את "המצרך" שהיה חסר לנו בכדי להכין ארוחת יום שישי קלה.

ארוחת יום שישי משפחתית קלה לא אמורה לארוך יותר מ 20 דקות, במיוחד בימי השישי האלה שאתם יודעים שאתם מוזמנים לארוחת ערב אצל ההורים או לחברים. המנה הזאת היא באמת מהירה וקלה היא עשירה מאוד בטעמים, היא צבעונית וכוללת את רוב אבות המזון הנדרשים לגוף שלנו. מה שנחמד במוקפץ הזה הוא שאפשר בהחלט להכין את הכול מראש, יום לפני, ולשמור במקרר עד שבא לכם לבשל.

העוף המוקפץ שלנו הוא ממש לא בסגנון תאילנדי הוא אולי דומה במראה וכולל מספר מרכיבים מהמטבח התאילנדי אך השילוב עם רוטב עגבניות אדום שהילדים שלנו מאוד אוהבים שינה מאוד את המתכון. אני מאוד ממליץ לכם לנסות את המתכון במיוחד אם הילדים שלכם אוהבים רוטב אדום ולהיווכח עד כמה הוא טעים.