• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Easy Recipes

מתכונים קלים - בלוג אוכל טעים פשוט וקל להכנה

  • מתכונים
  • קטגוריות
    • מנות עיקריות
    • תוספות
    • עוגות ועוגיות
    • שבת וחג
    • ארוחות בוקר
    • ילדים
    • מתכוני אוכל בריא
    • מתוקים
    • חג שבועות
    • בצקים
    • מאפים
    • מרקים
    • סלטים
    • פשטידות
    • קוקטיילים ומשקאות
  • אודות
  • צור קשר
  • Nav Social Menu

    • Email
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • RSS
אתה נמצא כאן:בית / מתכונים כללי / מאפים / עוגת גבינה ללא סוכר וקמח מתאימה לדיאטת אטקינס

עוגת גבינה ללא סוכר וקמח מתאימה לדיאטת אטקינס

עוגת גבינה ללא סוכר וקמח

עוגת גבינה בדרך כלל נמצאת ברשימה השחורה של אנשים שנמצאים בדיאטה. אך באופן די מפתיע אם פצחתם בדיאטה דלת פחמימות זה לא אומר שאתם צריכים להימנע מהקינוחים הכי טעימים שיש. עוגת גבינה היא אופציה מעולה לקינוח דל סוכרים ופחמימות, המתכון הבא מומלץ מאוד לכל מי שנמצא באחד השלבים בדיאטה הזו, או מעוניין להימנע מסוכרים.

עוגת הגבינה שלפניכם היא עוגה בסיסית מאוד, היא לא מכילה סוכר וקמח והיא דלת פחמימות. עוגת הגבינה הזו עזרה לי מאוד שהשתוקקתי לקינוח מתוק בתקופה שנמנעתי מפחמימות, זו עוגה טעימה מאוד ומומלץ להגיש אותה קרה, טעמה משתבח עם הזמן (ככל שעוגת הגבינה תשהה במקרר).

זו עוגת גבינה מעולה למי מכם שנמצא כרגע באחד השלבים של דיאטת אטקינס המבוססת על שומנים, למי מכם שלא יודע, בדיאטת אטקינס לא סופרים קלוריות סופרים פחמימות. לצורך הכנת העוגה נבחר גבינות שמנות (ככל שאחוזי השומן בגבינה גבוהים יותר כך יש בה פחות פחמימות). למי מכם שמחפש מתכון לעוגת גבינה ללא פחמימות או עוגת גבינה ללא סוכר העוגה הזו תתאים בהחלט.

דיאטת אטקינס מורכבת משלושה שלבים, בשלב הראשון נמנעים כמעט בכלל מפחמימות והמחמירים לא עוברים את המכסה של 24 פחמימות  ליום, השלב הזה הוא השלב הקשה והוא אורך כ- 3 שבועות. בשלב השני אפשר לשלב יותר פחמימות וזהו השלב בו אני באופן אישי הייתי מכין את עוגת הגבינה ללא סוכר, פשוט קל יותר לשלב את העוגה בשלב השני מבלי לצמצם ארוחה של ממש.

טיפ קטן לאפיית עוגת גבינה היא להשתמש באבן שמוט הממוקמת בתחתית תנור האפיה, זה עוזר לשמור על החום במשך זמן האפיה. לרוב אנשים מוסיפים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור, המים גורמים לאדים מה שמונע סדקים בעוגה ומכניס לחות ואוריריות. אני אישית לא משתמש בכלי עם מים בכדי לא להוסיף לחות לעוגה, את עוגת הגבינה שלי אני אוהב יבשה עד כמה שאפשר.

השלב הראשון בהכנת עוגת הגבינה יהיה להביא את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות, זה הזמן לנסות את העצה שלי, אם יש לכם אבן שמוט או אבן קרמית מקמו אותה בתחתית תנור האפיה, זה עוזר בפיזור חום אחיד.

אגוזים במעבד מזון

מיד לאחר מכן נכין את התחתית של עוגת הגבינה, התחתית דקה מאוד ומורכבת מ- 150 גרם של אגוזי מלך שלמים שיכנסו למעבד מזון במהירות גבוהה למשך 20 שניות שיהפכו את האגוזים לנסורת דקה. נוסיף למעבד המזון 50 גרם של חמאה מומסת ונפעיל את מעבד המזון ל- 5 שניות נוספות. את התערובת נשטח בצורה אחידה בתבנית ונניח בצד עד שנסיים עם הכנת תערובת הגבינות.

תערובת אגוזיי מלך ומעט חמאה

הכנת התערובת של הגבינות קלה מאוד להכנה. פשוט מאוד לוקחים את כל המצרכים ומערבבים יחד רצוי במיקסר. אין כל חשיבות לסדר הכנסת המוצרים. מערבבים יחד את הגבינות, הביצים, סוכרזית בנוזל ותמצית הווניל עד לקבלת מרקם אחיד. את התערובת שנוצרה יוצקים מעל שכבת האגוזים ומיד מכניסים לתנור.

תחתית אגוזי מלך

אני חייב להודות, נכון, העוגה לא יפה, ובטח לא מרשימה  אך הטעם ממש משגע.

עוגת גבינה אפויה

לא הכול צריך להראות מושלם. בשלבי האפיה עוגת הגבינה תמריא לשחקים ולאחר מכן תנחת נחיתה רכה. היא תיסדק מעט ותראה אפילו אבודה. אפשרו לעוגה לנחות ולהתקרר. הכניסו אותה למקרר למשך יממה והתענגו על כל ביס וביס אני מבטיח !!

עוגת גבינה ללא סוכר וקמח

אני לא בדקתי בדיוק מה כמות הפחמימות שיש בעוגת הגבינה הזו אך אני משער שיש בכול פרוסת עוגה כ – 10 פחמימות. העוגה מורכבת מגבינות שמנות ורוב הגבינות השמנות מכילת בין 2 ל- 3 פחמימות ל- 100 גרם.

עוגת גבינה ללא סוכר וקמח
 
זמן ההכנה
15 דקות
זמן אפיה-בישול
60 דקות
סה"כ זמן
1 שעה 15 דקות
 
עוגת גבינה ללא סוכר, ללא פחמימות, זו עוגת גבינה אפויה מאוד בסיסית וקלה להכנה. העוגה שלפניכם אוורירית טעימה ומתאימה במיוחד לדיאטת אטקינס. עוגת גבינה היא אופציה מעולה לקינוח דל סוכר.
מחבר: Easy Recipes
סוג המתכון: עוגה
הגשה: 20
מצרכים
  • 1 גבינת שמנת 25% שומן (2.5 פחמימות ל – 100 גרם).
  • 2 שמנת של פעם 27% שומן (3 פחמימות ל – 100 גרם).
  • 500 גרם גבינה לבנה 9% שומן (3 פחמימות ל – 100 גרם).
  • 2 כפיות של תמצית ווניל.
  • 1 כף של ממתיק מלאכותי בנוזל ( או לפי הוראות היצרן המשווה מידה של ½ כוס סוכר).
  • 4 ביצים. (0 פחמימות)
אופן ההכנה
  1. מחממים תנור אפיה ל 200 מעלות.
  2. טוחנים את האגוזים עד שמתקבל מרקם דק של נסורת ומוסיפים תוך כדי ערבוב את החמאה המומסת. את התערובת משטחים בתבנית עגולה 26".
  3. בקערת המיקסר מכניסים את כל המוצרים הנותרים: הגבינות, הביצים, תמצית הווניל והממתיק. את התערובת יש לערבב יחד כדקה עד שמתקבלת עיסה דלילה עם בועות.
  4. את תערובת הגבינות יש לצקת מעל שכבת האגוזים ולהכניס לתנור למשך שעה, לא לפני שהורדתם את הטמפרטורה ל- 170 מעלות.
  5. לאחר שעה יש לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה עוד מספר דקות, לאפשר לעוגה נחיתה רכה ונעימה.
  6. מומלף להכניס את העוגה למקרר לאחר קירור ליממה אחת לפחות.
  7. לפרוס ולהגיש.
הערות
מיותר לציין שבגבינה יש המון נוזלים ובמידה ואנו רוצים להכין את העוגה יבשה וכבדה יותר, יש לנקז את הגבינות מנוזלים לפחות למשך שעתיים.
את ניקוז הנוזלים מהגבינות מבצעים באמצעות חיתול בד. פורסים את החיתול על השיש, שופכים את הגבינות אל מרכז החיתול, אוספים את ארבעת הקצוות וקושרים בתליה על ברז הכיור כשעתיים, הנוזלים חודרים דרך חורי בד החיתול בעדינות והגבינה הופכת כבדה יותר.
3.2.2885

 

Print Friendly, PDF & Email

מתכונים נהדרים נוספים

  • עוגת פירות יבשים בחושה קלה מאוד להכנהעוגת פירות יבשים בחושה קלה מאוד להכנה
  • עוגת גבינה אפויה מושלמת טעימה להפליא וקלה להכנהעוגת גבינה אפויה מושלמת טעימה להפליא וקלה להכנה
  • דלעת ערמונים ממולאת בפטריות וגבינהדלעת ערמונים ממולאת בפטריות וגבינה
  • רולדת קינמון עוגת שמרים מושלמת הכי קלה בעולםרולדת קינמון עוגת שמרים מושלמת הכי קלה בעולם
  • המדריך המלא להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס רכות מושלמותהמדריך המלא להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס רכות מושלמות
  • עוגה בחושה לבנה קלה להכנה מחמישה מצרכיםעוגה בחושה לבנה קלה להכנה מחמישה מצרכים
  • שבלולי שמרים מלוחים קלים להכנה עם גבינות וזעתרשבלולי שמרים מלוחים קלים להכנה עם גבינות וזעתר
  • עוגת בננות מטורפת גבוהה ואוורירית במיוחדעוגת בננות מטורפת גבוהה ואוורירית במיוחד

מתוייק תחת: מאפים, מתוקים, מתכוני אוכל בריא, מתכונים כללי, מתכונים לחג שבועות, מתכונים לשבת, מתכונים מומלצים, עוגות ועוגיות מתוייג כ:אוכל בריא, אטקינס, אפייה, ביצים, גבינה, דיאטה, מאפים, מתוקים

« מרק בצל צרפתי מוקרם מרק מעולה פשוט וטעים
המבורגר בקר ביתי מושלם טעים במיוחד »

Reader Interactions

תגובות

  1. זאנה

    אוקטובר 10, 2015 ב 8:25 am

    תודה לכם על בלוג כיפי נגיש ומתוק ביותר!אני שלכם!!!!!!

    הגב
    • EasyRecipes

      אוקטובר 10, 2015 ב 8:34 pm

      זאנה תודה רבה!

      הגב
  2. כנרת

    יוני 12, 2017 ב 11:22 pm

    היי Easy

    יש עוד מתכונים מותאמים לדיאטת אטקינס?

    תודה מראש.

    הגב
    • EasyRecipes

      יולי 19, 2017 ב 9:44 am

      היי כנרת,

      אנו עובדים על מתכונים נוספים וחלק מהם יהיו במיוחד לאטקינס.

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

סרגל צדדי ראשי

הצטרף לרשימת התפוצה שלנו !

אנו מזמינים אותך להצטרף לאלפי הקוראים שכבר נרשמו ומקבלים מתכונים חדשים ישירות למייל.

לעולם לא נשלח לך דואר זבל!

ברוכים הבאים ל- EasyRecipes! תודה שעצרתם לביקור באתר המתכונים המשפחתי שלנו! קרא עוד…

תגיות

אוכל בריא אורז אלכוהול אפייה ארוחת בוקר ביצים בצקים בשר טחון גבינה גזר גלידות דיאטה חלבי ירקות כרובית לחמים ולחמניות לימון ליקר מאפים משקאות משקה מרענן מתוקים מתכון קל נודלס סוכר סלט עגבניות עוגות ועוגיות עוגיות עוף פטריות פיצה פלפל פפריקה פשטידה קמח קציצות רוטב ריבה שוקולד שמרים תבשיל תוספת תפוזים תפוח אדמה

מתכונים מומלצים!

בטטה בצלחת
דלעת ערמונים
עוגיות שוקולד צ'יפס
בראוניז
בורגול עם בשר טחון
פוקצ'ה
גלידת דובדבנים
עוגת גבינה ללא סוכר וקמח
גרנולה בראניז חטיפי בריאות
פרוסת עוגת ביסקוויטים
פיצה עם תוספות
לחם שום

מתכונים חדשים שנוספו לאחרונה

מים עם גינגר ולימון

5 סיבות שיגרמו לכם לשתות מים עם ג'ינג'ר ולימון

סלט חסה עם אגסים

סלט חסה חגיגי מיוחד ופשוט עם אגסים מקורמלים

פשטידת קישואים

פשטידת קישואים עם גבינות ובצל קלה להכנה

גבינות לחג שבועות

חג שבועות אצלי הוא אוסף של מאכלים צבעוניים

קשיו בתוך תיבה מזהב

אגוזי קשיו מתובלים פיקנטיים מעקצצים בלשון

קליפות תפוזים מסוכרים

קליפות תפוזים מסוכרות טעימות במיוחד

Footer

.

בקרו אותנו ברשתות החברתיות

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • RSS

בלוג מתכונים קלים התחיל במקור כרעיון בשנת 2014. זיהינו את הרעב למתכונים איכותיים המשלבים הסברים מפורטים וחשבנו ללמד, לשתף ולספק מידע מועיל עבור הקוראים הצמאים למתכונים. אנו גאים להיות חלק מהקהילה הנפלאה הזאת.

המועדפים שלי

עוגיות שמרים עם קינמון
פיצה עם תוספות
צלי בקר
Easy Recipes.co.il © 2018 · תנאי שימוש · מדיניות פרטיות · צור קשר

סרגל נגישות

  • כללי

  • זום

  • גופנים

  • ניגודיות צבעים

  • קישורים

  • EverAccess - נגישות אתרי וורדפרס

הצטרף לרשימת התפוצה שלנו!

מאות קוראים מקבלים מתכונים חדשים ישר לכתובת המייל שלהם גם אתה יכול! הרשם עכשיו!