עוגת שיש ביתית עשירה בטעמים, עוגת שיש פרווה מושלמת, זו באמת העוגה הכי הטובה שהכנו בתקופה האחרונה. עוגה אוורירית, גבוהה, רכה מאוד וטעימה להפליא. אתם לא צריכם סיבה בכדי להכין את העוגה הזו. העוגה כל כך קלה ופשוטה להכנה שאין תירוצים תוך מספר דקות תהיה לכם עוגת שיש ביתית עשירה בטעמים.

מה זה בכלל עוגת שיש אתם שואלים? ובכן, עוגת שיש היא עוגה עם מראה מנומר או מפוספס המאוד דומה לשיש. הצורות המיוחדות שמתקבלות בעוגה הם תוצאה של שילוב בלילה בהירה בדרך כלל בטעם וניל עם שילוב של בלילת שוקולד. אפשרויות השילוב בין הטעמים הם אין סופיות ואפשר לשלב כל טעם שרוצים כמו קינמון או תבלינים אחרים, תות או טעמי פירות אחרים. עוגת שיש אופים בדרך כלל בתבנית אינגליש קיק או סיר פלא.

אם קשה לכם להחליט ואתם מתלבטים בין הכנה של עוגת וניל בחושה או עוגת שוקולד אז למה לא לשלב בין השתיים ולהכין עוגת שיש. העוגה אולי ניראת מסובכת אבל בעצם היא קלה מאוד להכנה ומורכבת רק משתי בלילות בגוונים שונים האחת בלילת וניל והשניה בלילת שוקולד. את הצורות המיוחדות (אפקט השיש) יוצרים בעזרת שיפוד ארוך או סכין לאחר שיוצקים את התערובת הכהה לתערובת הבהירה. פשוט מערבבים מעט בצורת מערבולות.

תהליך יצירת המערבולות הוא פשוט ואי אפשר להיכשל בו. ההמלצה שלי היא לערבל בצורת S בעדינות, אין צורך להשתגע, ליצור 3 עד 4 מערבולות ולא יותר בתבנית אינגליש קייק וכ 6 מערבולות בסיר פלא. את הצורות מומלץ ליצור בעזרת ידית של כף עץ או בעזרת סכין. ודאו שאתם מגיעים לכל הפינות וגם לתחתית התבנית.

אחד הדברים המהנים בעוגה הזו היא הציפייה עד שפורסים את הפרוסה הראשונה בכדי לראות האם המאמצים האומנותיים שלנו השתלמו.