עוגת שיש פשוטה גבוהה אוורירית וקלה מאוד להכנה

עוגת שיש ביתית עשירה בטעמים, עוגת שיש פרווה מושלמת, זו באמת העוגה הכי הטובה שהכנו בתקופה האחרונה. עוגה אוורירית, גבוהה, רכה מאוד וטעימה להפליא. אתם לא צריכם סיבה בכדי להכין את העוגה הזו. העוגה כל כך קלה ופשוטה להכנה שאין תירוצים תוך מספר דקות תהיה לכם עוגת שיש ביתית עשירה בטעמים.

מה זה בכלל עוגת שיש אתם שואלים? ובכן, עוגת שיש היא עוגה עם מראה מנומר או מפוספס המאוד דומה לשיש. הצורות המיוחדות שמתקבלות בעוגה הם תוצאה של שילוב בלילה בהירה בדרך כלל בטעם וניל עם שילוב של בלילת שוקולד. אפשרויות השילוב בין הטעמים הם אין סופיות ואפשר לשלב כל טעם שרוצים כמו קינמון או תבלינים אחרים, תות או טעמי פירות אחרים. עוגת שיש אופים בדרך כלל בתבנית אינגליש קיק או סיר פלא.

אם קשה לכם להחליט ואתם מתלבטים בין הכנה של עוגת וניל בחושה או עוגת שוקולד אז למה לא לשלב בין השתיים ולהכין עוגת שיש. העוגה אולי ניראת מסובכת אבל בעצם היא קלה מאוד להכנה ומורכבת רק משתי בלילות בגוונים שונים האחת בלילת וניל והשניה בלילת שוקולד. את הצורות המיוחדות (אפקט השיש) יוצרים בעזרת שיפוד ארוך או סכין לאחר שיוצקים את התערובת הכהה לתערובת הבהירה. פשוט מערבבים מעט בצורת מערבולות.

תהליך יצירת המערבולות הוא פשוט ואי אפשר להיכשל בו. ההמלצה שלי היא לערבל בצורת S בעדינות, אין צורך להשתגע, ליצור 3 עד 4 מערבולות ולא יותר בתבנית אינגליש קייק וכ 6 מערבולות בסיר פלא. את הצורות מומלץ ליצור בעזרת ידית של כף עץ או בעזרת סכין. ודאו שאתם מגיעים לכל הפינות וגם לתחתית התבנית.

אחד הדברים המהנים בעוגה הזו היא הציפייה עד שפורסים את הפרוסה הראשונה בכדי לראות האם המאמצים האומנותיים שלנו השתלמו.

3 כוכבים הצביעו 2

הדפסה

עוגת שיש

זמן הכנה

7 דקות

זמן אפיה\בישול

50 דקות

סה"כ זמן

57 דקות

 

עוגת שיש פשוטה אוורירית וקלה להכנה, גבוהה ורכה. זו עוגת שיש ביתית עשירה בטעמים, עוגת שיש פרווה מושלמת, באמת העוגה הכי הטובה שהכנו בתקופה האחרונה.

סוג הארוחה: עוגות ועוגיות

מילות מפתח: עוגת שיש

כמות סועדים: 12

מחבר: Easy Recipes

מצרכים

• 5 ביצים
• 2 כוסות סוכר
• 1 אבקת אפיה
• ½ כוס שמן
• 2 כוסות קמח
• 1 כוס מים
• 3 כפות אבקת שוקולית

הוראות הכנה

1. הפרידו את הביצים חלמון לחוד וחלבון לחוד. הקציפו את החלבונים יחד עם הסוכר בקערת המקסר עד לקבלת קצף אחיד.
2. הוסיפו את החלמונים, הקמח ואבקת האפיה בתנועות קיפול לתערובת המוקצפת ולקראת הסוף הוסיפו את המים והשמן.
3. הוציאו כוס אחת של בלילה מהתערובת והניחו אותה בצלחת עמוקה(בלילה זו תשמש כבלילת השוקולד). הוסיפו כשלוש כפות שוקולית וערבבו היטב עד לקבלת מרקם אחיד.
4. שמנו תבנית אינגליש קיק או סיר פלא וצקו בתוכו את הבלילה הלבנה בעדינות.
5. לבלילה הלבנה הוסיפו את הבלילה עם השוקולית בתנועה סיבובית ולאחר מכן ערבבו בעדינות בצורת S את התערובת (תמונות מצורפות).
6. את העוגה יש לאפות בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 175 מעלות למשך 50 דקות או עד שאתם מכניסים קיסם והוא יוצא יבש.

הערות

אפשר לפזר על העוגה אבקת סוכר לפני ההגשה.
עוגה נהדרת למי מכם שמחפש משהו מתוק עם הקפה.