כמו ישראלים רבים אחרים, גם אנחנו כבר מתכננים תפריט לחג השבועות. חג שבועות הוא אחד החגים האהובים עלי! זה חג כיפי עם הרבה אוכל, עיזבו עכשיו את הקלוריות בצד. רוב האוכל בחג הזה משלב גבינות מאפים וסלטים, יש בחג הנפלא הזה המון מאכלים קלים ואפשר לטעום מהכול בלי להרגיש את אותה תחושה כבדה שמגיעה לאחר שאוכלים יותר מידי.

בעודנו מכינים את תפריט החג נזכרנו במתכון מוצלח מאוד של עוגיות שבלולי שמרים מלוחות שאפשר למלא אותם כמעט בכול מה שעולה לכם בראש והן תמיד יוצאות נהדר. עוגיות השמרים היפיפיות האלה הופכות כל ארוחה למושלמת, במיוחד כאשר מגישים אותן לצד סלטים או ממרחי גבינה.

לא יכולתי להתאפק, צריך סבלנות של ברזל להתאפק עד לחג שבועות… הכנו את עוגיות השמרים במוצאי שבת האחרונה. שילבנו מספר סוגי גבינות ופיזרנו קצת זעתר. וואו! פשוט וואו! יצא משגע, פירורי הגבינה הצהובה שפיזרנו למעלה נתנו מרקם קריספי מטורף, גבינת הקוטג ששולבה כמילוי גרמה לשבלולי השמרים להיות רכים מבפנים, והגבינה הבולגרית סיפקה את המליחות המושלמת.

נכון, מדובר בבצק שמרים. אני יודע שיש אנשים שממש חוששים להכין מאפים עם שמרים. אז אני אומר… אין לכם ממה לחשוש, זה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים. לוקחים את כל מצרכי הבצק ומערבבים יחד היטב בקערה, לאחר מכן לשים 7 דקות בעזרת הידיים, התפחה קצרה וזהו. זה בצק מאוד קל להכנה נעים לעבודה ואין צורך במיקסר.

יצאה לנו כמות נכבדת של עוגיות, אני לבד חיסלתי 5 שבלולים. למחרת בבוקר לקחתי את השאריות לעבודה, ועל שבלולי השמרים הייתה פשוט מלחמה. הבנתי, שיש לנו ביד מתכון קל מנצח לחג השבועות הקרוב.