אם עד עכשיו לא סיפרתי לכם, אז יש לי חולשה לחריף. בכלל יש לי חולשה למאכלים פיקנטיים מעקצצים בלשון, עצם המחשבה על קשיו מתובל חריף גורמת לי לרייר.. כל מה שמשלב צ'ילי ופפריקה חריפה אדומה הופך עבורי למעדן. לפעמים אני מגזים קצת וחורג מהמתכון ומוסיף קצת יותר פלפל מהמקובל. קחו לדוגמא שקשוקה מרוקאית ...
פלפל
בורגול עם בשר טחון מבורגול בינוני או דק
בורגול עם בשר טחון מבורגול בינוני או דק מככב אצלנו בדרך כלל כארוחה מלאה. כתוספת למנה הנהדרת הזו אנחנו מגישים סלט ירקות קצוץ דק. אני לא מבין איך עד עכשיו לא העלנו את המתכון הנהדר הזה. שילוב הטעמים של בשר טחון יחד עם בצל מטוגן, גזר ופטרוזיליה יחד עם חריפות עדינה זהו שילוב קטלני שלא יתן לכם מנוח. אתם ...
חזה עוף מוקפץ עם ירקות חריף במיוחד
טעים מאוד, חריף מאוד וקל מאוד להכנה. כך אפשר לתאר ממש במשפט אחד קצר את המתכון הזה. חזה עוף מוקפץ עם ירקות והרבה, אבל הרבה חריף. המוקפץ שלפניכם הוא דוגמה נהדרת לכך שאפשר לשלב כמעט כול מה שבא לכם ועדיין התוצאה הסופית תהיה מדהימה וטעימה. זו לא מנת מוקפץ עוף וירקות שיגרתית! המוקפץ הזה משלב טעמים ...
ספגטי בולונז פשוט לילדים עם רוטב עגבניות ובשר טחון
אני חייב להודות, אנחנו לא נמצאים במירדף אחרי שלמות, אנחנו מכינים אוכל פשוט וקל לילדים, אנחנו לא רוצים שישארו לנו בצלחת אפילו לא בצחוק שאריות למחר. איך אנחנו עושים את זה? אנחנו נוברים במתכוני אוכל ישנים, לדעתי לא תמיד צריך להכין משהו שירגש, וממש לא חייב להכין כל פעם משהו חדש, צריך להכין אוכל שילדים ...
פלפלים ממולאים באורז ובשר בקר טחון
כבר הרבה זמן בא לי להכין פלפלים ממולאים. הכנת פלפל ממולא היא לא עבודה קשה אבל יש המון התעסקות בהכנות, קילוף הירקות ניקוי הפלפלים וכו'. בדרך כלל אני משתדלת להפשיר את הבשר יום לפני, אני מוסיפה לבשר את התבלינים והירקות ומכניסה למקרר ללילה לספיגת מלוא הטעמים ולמחרת ממלא את הפלפלים את הבצל (או כל ירק אחר ...
מתכון קציצות בשר ברוטב עגבניות במיוחד לילדים
היום מכינים קציצות בשר ברוטב עגבניות. אבל קצת לפני המתכון לקציצות הבשר יש לי וידוי אני אוהב לאכול מהסירים. עוד בהיותי ילד, איך שאימא שלי הייתה מסיימת לבשל מנות עיקריות הייתי מתגנב למטבח ומנשנש מהסירים. הכי כיף זה לנשנש קציצה אחת ולפעמים כמה קציצות בשר חמות ישר מהסיר בלי שאף אחד ירגיש, אתם יכולים ...
חזה עוף ממולא בשר טחון ברוטב אדום חריף
חזה עוף ממולא בבשר טחון הינה מנה עשירה בטעמים בעלת מראה חגיגי ומרשים מאוד. הרושם הראשוני שמתקבל הוא שכביכול המנה מאוד מורכבת ולוקח שעות כדי להכין את אותה, למרות שהמנה די קלה להכנה ואם עובדים נכון אפשר להכין חזה עוף ממולא תוך פחות משעה. בגלל המראה החגיגי של המנה המתכון מתאים מאוד לארוחת חג ומקובל ...
מתכון לשקשוקה חריפה אש עם נקניקיות מרגז
קורה לכם לפעמים שאין ממש חשק להכין ארוחה חמה שצריך לבשל שעות? או שאתם שוכחים להפשיר בשר או עוף ואתם חייבים להכין אוכל תוך דקות? ככל הנראה זו שאלה רטורית, ברור שיש ימים כאלה. ובימים כאלה אנחנו מכינים שקשוקה חריפה בסגנון ישראלי טעימה להפליא ויחסית די פשוטה להכנה. אין כמעט גבר ישראלי ששירת במילואים ...
פשטידת תפוחי אדמה ושמנת טעימה עם קרום פריך
כפי שמעידים מספר מתכוני פשטידות שהכנו, מהר מאוד אפשר להבין שאנחנו אוהבים מאוד פשטידות. מתכון לפשטידה נוספת שאנחנו רוצים לשתף אתכם הוא פשטידת תפוחי אדמה ושמנת טעימה עם קרום פריך במיוחד אשר מתאימה לילדים ולמבוגרים. המתכון משלב ביצים קשות ושמנת חמוצה, לפשטידה הזו רצוי לא להוסיף ירקות וגבינות מסוגים ...
פפריקש הונגרי תבשיל עוף מבושל לאיטו בסיר
אם אתם מבקרים קבועים בבלוג האוכל שלנו ודאי כבר קראתם עלינו ואתם כבר יודעים שאני חצי הונגרי, אם עוד לא הספקתם לקרוא אז אני ממליץ לכם בחום בזמנכם החופשי לבקר בעמוד אודות. כילדים אכלנו פפריקש לפחות פעם בשבוע במיוחד בתקופה שגרנו בבית סבתא. עוף, בצל, פלפל אדום, פלפל ירוק, שום, תפוחי אדמה ומספר ...
