אנחנו יודעים שאתם עסוקים, אבל אל תטעו, תבשיל עוף עם אורז אולי נראה מורכב ומאוד מרשים אבל המראה מאוד מבלבל. המנה העיקרית הזו ממש לא מורכבת, היא קלה מאוד להכנה, היא טעימה להפליא ומתאימה לכולם, מבוגרים וילדים מתמוגגים על העוף הרך ובמיוחד על אורז שיוצא אחד אחד. המתכון הספציפי הזה מככב אצלנו בבית ואנחנו ...
ארכיון של יולי 2014
אפרול שפריץ קוקטייל איטלקי בטעם פירות מרענן
אם יצא לכם לבקר באיטליה בחודשי הקיץ החמים בוודאי שמתם לב לעובדה שבשעות אחר הצהריים המוני אנשים מסתובבים עם כוסות יין מלאות במשקה בצבע כתום בהיר. המשקה הכתמתם נקרא אפרול, משקה עדין וקליל יותר מקאמפרי. האפרול הוא בעל כמות אלכוהול נמוכה יחסית 11%, הוא מריר מתקתק וטעים במיוחד. אפרול נרקח בשנת 1919 בחבל ...
גלידה ביתית בטעם וניל ללא מכונה עם עוגיות אוראו
אני לא מכיר מישהו שלא אוהב גלידת וניל עם עוגיות. אני מאמין שיש אנשים כאלה, אבל אני אישית לא מכיר אותם. לחברים הקרובים שלנו, עבור העוקבים אחרינו בפייסבוק, ולמי מכם שאוהב גלידות, אני מצרף מתכון לגלידה ביתית ללא ביצים בטעם וניל עם עוגיות אוראו. אין לכם מה לדאוג זה בסך הכול גלידת וניל עם שברי עוגיות ...
מתכון לחומוס ביתי אמיתי פשוט וטעים כמו במסעדות
הרבה אנשים חושבים שחומוס טוב וטעים אוכלים רק במסעדה. אותם אנשים (ואני ביניהם) כשרוצים להתענג על חומוס טוב אמיתי, הם הולכים לחומוסייה הקבועה שלהם. נכון, לפעמים זה מאוד נחמד לנגב חומוס מסעדות עם גרגירים מבושלים מפוזרים למעלה, נגיעות פטרוזיליה ושמן זית איכותי. אבל האם ידעתם שאת אותו חומוס בדיוק אתם ...
בואיקוס בולגרי מתכון מיוחד ללחמניות גבינה פריכות
כמידי יום שישי חמושים בעגלת הווינטג' שלנו קפצנו להסניף קצת את ריחות השוק. הרוכלים בשוק הכרמל כבר מכירים אותנו ויודעים בדיוק מה אנחנו רוצים, במיוחד בדוכני הגבינות והחמוצים. הפעם בגלל החום המעיק החלטנו כבר בדרך לשוק שהפעם מתקתקים את הקניות. שלא כהרגלנו כבר ידענו מה אנחנו מכינים ליום שבת בבוקר. בדרך ...
נוקרלי בצקיות קטנטנות ישירות מהמטבח ההונגרי
אין מקום לפשרות, התוספת האולטימטיבית לתבשיל עוף פפריקש הוא הנוקרלי האוסטרי. הבצקיות הקטנטנות האלה טעימות להפליא והם מתאימות בול בכול ארוחה ומנה עם רוטב סמיך. נוקרלי טעים מאוד גם ללא תוספת של רוטב אך מקובל מאוד להגיש אותם עם גולש בשר בקר וגולש עוף. נוקרלי או הנוקדלי כפי שחלק קורא לו דומה מאוד לשפצלה ...
חזה עוף ממולא בשר טחון ברוטב אדום חריף
חזה עוף ממולא בבשר טחון הינה מנה עשירה בטעמים בעלת מראה חגיגי ומרשים מאוד. הרושם הראשוני שמתקבל הוא שכביכול המנה מאוד מורכבת ולוקח שעות כדי להכין את אותה, למרות שהמנה די קלה להכנה ואם עובדים נכון אפשר להכין חזה עוף ממולא תוך פחות משעה. בגלל המראה החגיגי של המנה המתכון מתאים מאוד לארוחת חג ומקובל ...
לחם בירה קריספי ומהיר הכנה ללא תוספת שמרים
אני לא יודע אם בישלתם או אפיתם אי פעם עם בירה, אם לא אפיתם עם בירה אף פעם, אז זה הזמן להתחיל. אני באופן אישי לא שתיין גדול של בירה אבל אני אוהב מאוד את הטעמים שבירה מכניסה לתבשילים ולמאפים, איך שהוא הבירה מוסיפה עומק וטעם מיוחד מאוד בכול מתכון, ולאחרונה אני משתמש בה בלהט. שהוספנו בירה לבצק התוצאה ...
מתכון לשקשוקה חריפה אש עם נקניקיות מרגז
קורה לכם לפעמים שאין ממש חשק להכין ארוחה חמה שצריך לבשל שעות? או שאתם שוכחים להפשיר בשר או עוף ואתם חייבים להכין אוכל תוך דקות? ככל הנראה זו שאלה רטורית, ברור שיש ימים כאלה. ובימים כאלה אנחנו מכינים שקשוקה חריפה בסגנון ישראלי טעימה להפליא ויחסית די פשוטה להכנה.אין כמעט גבר ישראלי ששירת במילואים ...
פשטידת תפוחי אדמה ושמנת טעימה עם קרום פריך
כפי שמעידים מספר מתכוני פשטידות שהכנו, מהר מאוד אפשר להבין שאנחנו אוהבים מאוד פשטידות. מתכון לפשטידה נוספת שאנחנו רוצים לשתף אתכם הוא פשטידת תפוחי אדמה ושמנת טעימה עם קרום פריך במיוחד אשר מתאימה לילדים ולמבוגרים. המתכון משלב תפוחי אדמה ביצים קשות ושמנת חמוצה, לפשטידה הזו רצוי לא להוסיף ירקות וגבינות ...
