אני מאוד אוהב מרק בצל צרפתי. מעבר לטעמו הנפלא והעדין הוא מעלה אצלי זכרונות נהדרים של ארוחות ערב עם חברים בימים קרים עוד שהיינו גרים בשכירות בדירה הקטנה בתל אביב לפני הנישואין. המרק שאנו מכינים כבר שנים טעים מאוד ופשוט להכנה וכולל מספר מצומצם של מצרכים. המרק לא דומה למרק שמוגש במסעדות עם כמות מטורפת ...
ארכיון של אוקטובר 2014
מרק עדשים כתומות מרק כתום עם גזר וכרובית
מתכון מרק עדשים כתומות, הוא מאותם המתכונים שמופיעים כמעט בכול ספר בישול, ומומלץ מאוד שיהיו בכול חוברת מתכונים שיש בבית. העדשים זולות מאוד, עשירות בחלבון, בריאות וזמינות בכל חנות. מרק עדשים כתום הוא מרק צמחוני ולמרות שהוא נחשב כמנת פתיחה הוא משביע מאוד ולפעמים לא נישאר כלל מקום למנה ...
חטיף בריאות גרנולה בראוניז פצצת אנרגיה עם אגוזים
חופשת החגים מאחורינו, איזה חופש ארוך, מלא עשיה ובעיקר מלא קלוריות חלבונים ופחמימות. אני קצת שמח לחזור לשגרה. תפוח ירוק בבוקר יחד עם חטיף בראוניז גרנולה ביתי שמחזיק אותי עד הצהריים. עבר כבר שבוע מאז שחיסלנו את כל חטיפי הגרנולה הטעימים האלה, אך אני עדיין חולם עליהם ומציץ במקפיא מידי פעם בכדי לראות שלא ...
פשטידת פטריות עם גבינות ובצל מהירה וקלה להכנה
בשנת 1980 יצא ספר מאוד פופולארי "גברים של ממש לא אוכלים פשטידות" הספר ניסה לצייר את הגבר כמאצ'ו. כמובן שמחבר הספר טעה בגדול וברור לכולם שגבר של ממש אוכל מה שהוא רוצה, במיוחד הגבר שעומד לצידי כבר יותר מעשרים שנה, שהתרגל לאכול פשטידות מכל הסוגים, בכל וריאציה אפשרית לפחות פעם בשבוע.פשטידות ...
מתכון פסטה ברוטב עגבניות פשוט וקל במיוחד לילדים
בתקופה האחרונה אני רואה יותר ויותר אנשים קונים רטבים מוכנים. נכון, המגוון היום הוא עצום וחלק גדול מהרטבים מבוסס על חומרים טיבעיים, לפעמים אורגניים ללא צבעי מאכל וחומרים משמרים. עם כל היתרונות שיש ברוטב עגבניות מוכן לדעתי שרוצים להכין פסטה ברוטב עגבניות חבל מאוד להשתמש בו. לאחר שתבינו עד כמה קל ופשוט ...
סלט גזר וחמוציות חמוץ מתוק סלט בריאות עם טוויסט
גזר וחמוציות הם שילוב בריאותי אולטימטיבי מנצח, פצצת אנרגיה המשלבת נוגדי חימצון והמון ויטמינים חשובים וחיונים מאוד לגוף. אתם זוכרים כמה פעמים ההורים שלכם ניסו לשכנע אתכם לאכול גזר שהייתם ילדים? להורים שלי היתה דרך נהדרת לשכנע אותנו (3 בנים) לאכול גזר, ואני לא מדבר על המשפט הנדוש "תאכל גזר זה בריא ...
ספגטי בולונז פשוט לילדים עם רוטב עגבניות ובשר טחון
אני חייב להודות, אנחנו לא נמצאים במירדף אחרי שלמות, אנחנו מכינים אוכל פשוט וקל לילדים, אנחנו לא רוצים שישארו לנו בצלחת אפילו לא בצחוק שאריות למחר. איך אנחנו עושים את זה? אנחנו נוברים במתכוני אוכל ישנים, לדעתי לא תמיד צריך להכין משהו שירגש, וממש לא חייב להכין כל פעם משהו חדש, צריך להכין אוכל שילדים ...
עוגת ביסקוויטים פשוטה וקלה להכנה מ- 5 מצרכים
לפני שבועיים הבן הגדול שלי חגג יום הולדת. אתם יכולים לתאר לעצמכם שבילינו את סוף השבוע במטבח בין פיצות, הכנת עוגות ועוגיות. תאמינו לי הכנו הרבה עוגות. שלא כמוני הבן שלי לא צריך לספור קלוריות ובטח לא להתאפק ולהציב גבולות.אני ואישתי תמיד מתלוצצים ביננו לגבי היכולת של הבן שלנו לאכול ללא גבולות ...
סלט חסה וחמוציות עם רצועות תפוח ואגוזים ב-5 דקות
עלי בייבי של חסה טריה ישר מהגינה, חמוציות, אגוזים, ורצועות דקות של תפוח עץ עם רוטב לסלט פשוט מאוד להכנה יחד עם נגיעה של סוכר חום. הסלט מתאים במיוחד לאירוח, זה הסלט שהפך להיות למסורת בתקופת החגים, סלט חסה עם חמוציות וסלט חסה עם רימונים מככבים אצלנו במיוחד בראש השנה ותמיד תמצאו אותו על השולחן. השילוב ...
מתכון לפיצה ביתית דקה בסגנון איטלקי
מתכון לפיצה ביתית טובה טעימה ואיכותית חייב לכלול שלושה מרכיבים שבלעדיהם לדעתי המתכון הוא לא מתכון מנצח. הבסיס לכול פיצה “פצצתית” הוא בצק איכותי מהיר וקל להכנה, כזה שלאחר האפייה יהיה קריספי ופריך, בצק שקל לעבוד אתו ואפשר להכין ממנו פיצה דקה במיוחד או פיצה עבה בדומה לפיצה של פיצה האט. מתכון לפיצה ...
