טעים מאוד, חריף מאוד וקל מאוד להכנה. כך אפשר לתאר ממש במשפט אחד קצר את המתכון הזה. חזה עוף מוקפץ עם ירקות והרבה, אבל הרבה חריף. המוקפץ שלפניכם הוא דוגמה נהדרת לכך שאפשר לשלב כמעט כול מה שבא לכם ועדיין התוצאה הסופית תהיה מדהימה וטעימה.זו לא מנת מוקפץ עוף וירקות שיגרתית! המוקפץ הזה משלב טעמים ...
ארכיון של אפריל 2015
קציצות עוף ברוטב עגבניות פיקנטי עם זיכרון ילדות
תקופת החגים העלתה בנו זכרונות וטעמים מהילדות. ביום העצמאות כשישבנו בחיק המשפחה והעלנו זכרונות נעימים וטעימים במיוחד, נזכרנו בריחות שאפפו את הבית, בתבשילים הטעימים ובמאכלים שתמיד היו על השולחן.כשהיינו ילדים קטנים, אמא שלי עבדה במשמרות. ומידי פעם בימי שישי היינו נשארים עם אבא בבית, ולפעמים הוא ...
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות אדום פיקנטי
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות בשילוב קוביות עגבניה ובצל היא תוספת אולטימטיבית ומנה צמחונית נהדרת. כל פעם שאנחנו מכינים את התוספת הזו אני נזכר בסבתא שלי עם הסינר הפרחוני שלה אוחזת בסכין קטנה ביד יושבת ליד הר של שעועית ירוקה טריה מפוזרת על דפי עיתון יום האתמול בצד אחד, ובצד השני קערה ענקית של שעועית ...
כרובית בתנור טעימה ופריכה בקלי קלות
כרובית בתנור יכולה להיות תוספת נהדרת טעימה מאוד שמוסיפה מנת ירקות לשולחן. לאחר שטעמתם את טעמה המיוחד של כרובית אפויה בתנור אתם לעולם לא תחזרו להרתיח כרובית. האפיה בתנור הופכת את פרחי הכרובית ל"אל דנטה" ויחד עם זאת נוצר מרקם פריך מיוחד לכרובית. האפיה בתנור מעצימה את טעמה העדין של הכרובית ומעניקה לו ...
עוגה בחושה לבנה קלה להכנה מחמישה מצרכים
אתם מכירים את התחושה הזאת שאתם רוצים להכין משהו וזה לא עוזב אתכם? יש לכם מן זכרון כזה של טעם טוב שמתגלגל על הלשון... שבוער בכם... ואתם פשוט חייבים להכין אותו בהזדמנות הראשונה. אז לי זה קרה השבוע !! החשק הזה "מנקר" אצלי כבר הרבה זמן. בוער בי החשק להכין עוגה בחושה אוורירית וטעימה, בטעם וניל. לפני שנים ...
חריימה מרוקאי חריף ועוקצני מדג ים טרי
סבא שלי היה דייג מקצועי, שהוא עלה לארץ הוא החל לעבוד כדייג לפרנסתו. אתם יכולים לתאר לעצמכם שמגיל צעיר מאוד אכלתי דגים בכול מיני וריאציות. לשמחתי אצלי הדייג הוא רק תחביב והתמזל מזלי שאני לא צריך להתפרנס מדייג, לצערי מצב הדגה בישראל ממש לא מזהיר ובשפת הדייגים "הים מת". למרות זאת מידי פעם יש תפיסות ...
חלה לשבת מושלמת אוורירית פשוטה וקלה להכנה
חלת שבת שרק יצאה מהתנור היא אחד המאפים האהובים עלי. ישנה הנאה מרובה בהכנת חלות לשבת תוצרת בית. תחשבו על האושר הנובע מנגיסה בחלה אוורירית ומתוקה. לאחר שחיסלתם את הפרוסה הראשונה אתם כבר מתכננים מה למרוח על הפרוסה השניה. האושר הזה מתעצם במיוחד כשמכינים את החלה לבד.ההתרגשות בהכנת חלה, מעבר ...
