לפעמים כמו כולם גם אנחנו נופלים למלכודת ומכינים את אותו סוג של אוכל ברצף במשך תקופה ארוכה. לכולנו יש מספר מתכונים המשמשים אותנו ליצירת תפריט קבוע של המאכלים האהובים עלינו, אנחנו גם נוטים להישאר נאמנים וצמודים אל אותם מתכונים רוב הזמן. במיוחד שמדובר במתכונים שהם מנות עיקריות המשלבות בשר או ...
ארכיון של אוקטובר 2015
קציצות בשר בקר ברוטב עם תחתיות ארטישוק
לכל אוהבי הארטישוק שנמצאים במרדף אחר מתכונים עם ארטישוק יש לנו עבורכם מנה עיקרית בהשראה יוונית! מנה נהדרת וקלה להכנה שמבוססת על טעמים ים תיכוניים! גם אם המנה בתמונה שלפניכם נראת מורכבת היא ממש לא כזו. בסך הכול שילבנו תחתיות ארטישוק יחד עם קציצות בשר בקר ברוטב. בלי מאמץ בלי להתעסק עם מילוי או ציפוי ...
בלינצ'ס גבינה הונגרי אוורירי וטעים להפליא
בלינצ'ס, פלצ'ינטה או קרפ זה ממש לא משנה תקראו לזה באיזה שם שאתם רוצים. הילדים שלי אוהבים את זה, ושאני אומר אוהבים אני מתכוון לזה שהם היו מוכנים לאכול בלינצ'ס כל יום. אני יודע שהם בטח לא לבד ויש אנשים רבים נוספים שהיו מוכנים להמיר כל ארוחת בוקר דשנה בבלינצ'ס טעים עם גבינה וצימוקים, שוקולד, ריבה ביתית ...
חצילים מטוגנים בפירורי לחם מעדן פריך
טיגון חצילים הוא סוג של אתגר. זה ממש לא מסובך לטגן חצילים, האתגר הוא לצמצם את כמויות השמן שהחציל סופג. חציל סופח שמן בכמויות, חצילים יספגו כל כמות שמן שתהיה לכם במחבת. לעומת זאת, חציל מטוגן כראוי הוא מעדן בשרי רך מבפנים ובעל מרקם קריספי מבחוץ.בדקנו דרכים רבות לטגן חצילים – במחבת טפלון עם ...
עוגת שיש פשוטה גבוהה אוורירית וקלה מאוד להכנה
עוגת שיש ביתית עשירה בטעמים, עוגת שיש פרווה מושלמת, זו באמת העוגה הכי הטובה שהכנו בתקופה האחרונה. עוגה אוורירית, גבוהה, רכה מאוד וטעימה להפליא. אתם לא צריכם סיבה בכדי להכין את העוגה הזו. העוגה כל כך קלה ופשוטה להכנה שאין תירוצים תוך מספר דקות תהיה לכם עוגת שיש ביתית עשירה בטעמים.מה זה בכלל ...
לחם מקמח מלא עם גרעינים לחם ביתי מלא בריאות
הגיע הזמן להכין לחם מקמח מלא יחד עם קמח שיפון! למה דוקא עכשיו בחודש אוקטובר? חודש אוקטובר הוא חודש שגורם לי באופן אישי התרגשות. החגים כבר מאחורינו, אנחנו רגועים יותר, והכי חשוב הצניחה של הטמפרטורה מאפשרת להכין את המאכלים הכבדים המבשרים את בוא החורף. הגיע הזמן להכין לחמים מלאים, מרקים ותבשילי קדרה ...
סלט ביצים קשות פשוט מאוד להכנה וטעים להפליא
סלט ביצים הוא סלט מאוד פשוט. סלט ביצים משמש בעיקר כמילוי כריכים ולעיתים קרובות הסלט משמש כתוספת לסלט ירוק. בדרך כלל הסלט מורכב מביצים קשות קצוצות מפוררות, מיונז, נגיעת חרדל מלח ופלפל שחור. ישנם מספר מתכונים נהדרים לסלט ביצים קשות המשלבים מרכיבים נוספים כמו סלרי קצוץ, בצל ירוק, בצל יבש מטוגן, צלפים, ...
בורגול עם בשר טחון מבורגול בינוני או דק
בורגול עם בשר טחון מבורגול בינוני או דק מככב אצלנו בדרך כלל כארוחה מלאה. כתוספת למנה הנהדרת הזו אנחנו מגישים סלט ירקות קצוץ דק. אני לא מבין איך עד עכשיו לא העלנו את המתכון הנהדר הזה. שילוב הטעמים של בשר טחון יחד עם בצל מטוגן, גזר ופטרוזיליה יחד עם חריפות עדינה זהו שילוב קטלני שלא יתן לכם מנוח. אתם ...
פוקצ'ה איטלקית נהדרת עם שמן זית ורוזמרין
פוקצ'ה היא מצרך איטלקי עם שורשים קלאסיים. פוקצ'ה היא סוג של לחם שטוח לא עבה מידי ולא דק מידי. המרקם של הפוקצ'ה הוא עשיר ובעל קרום פריך, שמנוני מעט ומלוח. פוקצ'ה היא אחד הלחמים האיטלקיים האהובים עלי ולא רק בגלל המרקם והטעם המיוחד שלה. האפשרות לשלב תוספות ולבצע שינויים כל פעם מחדש, ולקחת את הלחם הזה ...
