תוספת

כוסמת היא צמח והזרעים שלה משמשים מתכונים רבים. מקורה של הכוסמת במרכז אסיה, ואפשר למצוא אותה בכל חנות. אני לא יודע אם יצא לכם כבר לבשל עם כוסמת, אבל אפשר למצוא היום כמות ניכרת של מתכונים המשתמשים בכוסמת כבסיס לבצק, עוגות ואפילו במרקים. אחת הדרכים הנפוצות והמקובלות להכין כוסמת היא לבשל אותה עם ירקות ...

המשך לקרוא

מג'דרה – מתכון המשלב אורז עם עדשים חומות ובצל מקורמל מוגש בדרך כלל בצלחת. זו מנה מאוד מקובלת שמגיעה אלינו מהמטבח הים תיכוני, מנה שלמראית עין נראית מעט מורכבת אך בעצם מדובר במנה קלה מאוד להכנה, נהדרת וסופר טעימה.אורז, עדשים חומות ובצל מטוגן שלושה מרכיבים עיקריים ויש לכם מנה פשוטה וזולה. ...

המשך לקרוא

בטטה או תפוח אדמה מתוק תקראו לזה איך שאתם רוצים, זו פחמימה בריאה מאוד וטעימה! לבטטה שמכינים במיקרו יש מרקם עדין מתקתק שהופך אותה אידיאלית לשילוב במנות מלוחות. את הבטטה אפשר לאכול לארוחת בוקר צהריים וערב.אם אתם קצרים בזמן ואתם מחפשים ארוחה מזינה טעימה ומהירה אני ממליץ לכם להכין בטטה במיקרו. ...

המשך לקרוא

היא סופר בריאה, סופר טעימה, כן זו דלעת ערמונים אפויה והיא תהפוך כל ארוחה למושלמת! במיוחד שמתחשק לכם משהו טעים ובריא על השולחן ומהר. נכון, דלעת ערמונים טעימה בפני עצמה גם ללא כל תוספת, אך חשבתי שיהיה זה שילוב נהדר יחד עם פטריות וגבינת פרמזן מגורדת. שילוב טעמים מאוד מיוחד של מתיקות מהדלעת מליחות ...

המשך לקרוא

אטריות רחבות עם סולת ובצל מטוגן היא תוספת נהדרת שיכולה בקלות להפוך ולהיות גם מנה עיקרית. התוספת הזו לא שיגרתית ולא תמצאו אותה במנועי החיפוש המקובלים ברשת. אתם מוזמנים לבדוק, הכניסו את מילת החיפוש מתכון לאטריות רחבות עם סולת ותראו מה קיבלתם (חוץ מהמתכון שלנו כמובן).בתחילה זה נראה לנו ממש מוזר ...

המשך לקרוא

אחת המנות האהובות עלי, סלט עדשים שחורות ובטטה עם פטרוזיליה, בצל סגול מטוגן ומעט מיץ לימון. יש המון מתכונים שמשלבים עדשים שחורות אך הסלט הזה מעולם לא אכזב ואתם תתאהבו בו מיד. סלט עדשים שחורות הוא סלט קל הכנה, הסלט יכול בכיף לשמש אתכם כארוחת צהריים קרה מהסוג שאפשר לקחת לעבודה או לפיקניק, או כסלט המשמש ...

המשך לקרוא

שעועית ירוקה ברוטב עגבניות בשילוב קוביות עגבניה ובצל היא תוספת אולטימטיבית ומנה צמחונית נהדרת. כל פעם שאנחנו מכינים את התוספת הזו אני נזכר בסבתא שלי עם הסינר הפרחוני שלה אוחזת בסכין קטנה ביד יושבת ליד הר של שעועית ירוקה טריה מפוזרת על דפי עיתון יום האתמול בצד אחד, ובצד השני קערה ענקית של שעועית ...

המשך לקרוא

כרובית בתנור יכולה להיות תוספת נהדרת טעימה מאוד שמוסיפה מנת ירקות לשולחן. לאחר שטעמתם את טעמה המיוחד של כרובית אפויה בתנור אתם לעולם לא תחזרו להרתיח כרובית. האפיה בתנור הופכת את פרחי הכרובית ל"אל דנטה" ויחד עם זאת נוצר מרקם פריך מיוחד לכרובית. האפיה בתנור מעצימה את טעמה העדין של הכרובית ומעניקה לו ...

המשך לקרוא

בתקופה האחרונה אני רואה יותר ויותר אנשים קונים רטבים מוכנים. נכון, המגוון היום הוא עצום וחלק גדול מהרטבים מבוסס על חומרים טיבעיים, לפעמים אורגניים ללא צבעי מאכל וחומרים משמרים. עם כל היתרונות שיש ברוטב עגבניות מוכן לדעתי שרוצים להכין פסטה ברוטב עגבניות חבל מאוד להשתמש בו. לאחר שתבינו עד כמה קל ופשוט ...

המשך לקרוא

עלי בייבי של חסה טריה ישר מהגינה, חמוציות, אגוזים, ורצועות דקות של תפוח עץ עם רוטב לסלט פשוט מאוד להכנה יחד עם נגיעה של סוכר חום. הסלט מתאים במיוחד לאירוח, זה הסלט שהפך להיות למסורת בתקופת החגים, סלט חסה עם חמוציות וסלט חסה עם רימונים מככבים אצלנו במיוחד בראש השנה ותמיד תמצאו אותו על השולחן. השילוב ...

המשך לקרוא