בצק לפיצה ביתית
זמן הכנה
35 דקות
זמן אפיה\בישול
25 דקות
סה"כ זמן
1 שעה
בצק לפיצה עבה או דקה קל מאוד להכנה. את הבצק אפשר להכין במיקסר אך רצוי ללוש בידיים. זהו בצק איכותי מאוד לפיצה ביתית.
סוג הארוחה:
מנה עיקרית, מתכון בצק לפיצה
מילות מפתח:
בצק פיצה
כמות סועדים: 4
מצרכים
- 1/2 1 כוסות מים פושרים חמימים.
- 2 כפיות של שמרים יבשים
- קמצוץ סוכר
- 4 כוסות קמח רצוי מנופה
- 1 כפית מלח
- 1/4 כוס שמן זית
- מעט שמן זית נוסף לשימון
הוראות הכנה
-
את המים הפושרים שמים בצלחת עמוקה עם קמצוץ סוכר מוסיפים את השמרים מערבבים מעט ומניחים בצד ל 5 דקות.
-
לוקחים את הקמח ומנפים אותו ישר לתוך קערה גדולה מוספים את המלח, יוצרים גומה בקמח ובוזקים לתוך הגומה את השמן ולאחר מכן את השמרים. מערבבים עם סכין או כף בעדינות.
-
לאחר שמתקבלים גושים והנוזלים נספגו יש להוציא את הבצק למשטח עבודה וללוש 2 דקות.
-
את הבצק יש להניח בקערה משומנת בשמן זית ולכסות בניילון נצמד למשך 30 דקות.
-
לאחר 30 דקות הבצק מוכן ואפשר לרדד אותו לכל עובי וצורה.