לחם בירה ללא תוספת שמרים
זמן הכנה
20 דקות
זמן אפיה\בישול
40 דקות
סה"כ זמן
1 שעה
מתכון לחם בירה מהיר הכנה מחמישה מצרכים בלבד. אם לא אפיתם עם בירה אף פעם אז זה הזמן להתחיל. זה אחד הלחמים הכי טובים שאכלתם ואתם יכולים להכין אותו לבד בבית.
סוג הארוחה:
אפיה לחמים ולחמניות, לחמים ולחמניות
מילות מפתח:
לחם בירה, לחם בלי שמרים
כמות סועדים: 6
מצרכים
- 1/2 2 כוסות קמח תופח
- 1 בקבוק בירה 330 מיל מה שאתם אוהבים
- 1 כפית מלח
- 50 גרם חמאה מומסת
- 2 כפות סוכר
לשימון התבנית
- 20 גרם חמאה
הוראות הכנה
-
מחממים את תנור האפיה ל 180 מעלות.
-
מערבבים את כל המצרכים היבשים עם 50 גרם חמאה ממוסת מוסיפים את הבירה וממשיכים לערבב את הכל יחד כ – 3 דקות (הערבוב חשוב מאוד ומאפשר לגלוטן להשתחרר בצורה טובה אם לא תבחשו היטב הלחם יתפורר לאחר האפיה ויקשה על הפריסה)
-
לוקחים 20 גרם חמאה מניחים אותה בתבנית אפיה מלבנית ( תבנית לאינגליש קייק) ומכניסים לתנור לדקה בכדי שהחמאה תימס. מוציאים את התבנית בזהירות ומנענעים אותה מצד לצד בכדי לשמן את כל התבנית.
-
יוצקים את בלילת הבצק לתבנית ( הבלילה די נוזלית) ומשאירים את התבנית בצד למשך 20 דקות לתפיחה.
-
לאחר התפיחה מכניסים את התבנית לתנור למשך 40 דקות. 10 דקות לפני סוף האפייה אפשר למרוח את הלחם במעט חמאה מומסת.
-
את הלחם רצוי להוציא מהתבנית בזהירות רק לאחר מספר דקות. יש לתת ללחם להתקרר לפחות 10 דקות לפני שאתם פורסים אותו(נראה אתכם מתאפקים).
הערות
יש לערבב את הבצק היטב.